HLW Landeck feiert Erfolge bei Jungsommelier-Prüfungen
HLW Landeck feiert Erfolge bei Jungsommelier-Prüfungen
Die HLW Landeck hat Grund zu feiern: 9 Schülerinnen und Schüler der HLW Landeck haben die Jungsommelier-Ausbildung abgeschlossen und ihre Zertifikate im Rahmen einer kleinen Feier erhalten.
Freiwillig haben sie sich den Herausforderungen der Jungsommelier-Ausbildung gestellt und sich intensiv mit ihrem Ausbilder Richard Reinalter, der das Freifach geleitet hat, mit der Welt des Weines beschäftigt. Dabei standen Themen wie z.B. Allgemeine Getränkekunde, Weinkunde, Anbaugebiete und Regionen in Österreich, Weingeschichte, Weinherstellung, gesetzliche Vorgaben, Weinservice, Sensorik u.v.a.m. auf dem Programm. Seit 1998 wird die Ausbildung zur Jungsommeliere/zum Jungsommelier an Schulen für Tourismus und Schulen (HLT) für wirtschaftliche Berufe (HLW) angeboten. Ziel ist es, das Interesse der Schülerinnen und Schüler für das Berufsfeld des Sommeliers/der Sommelière zu fördern, um später in diesem Bereich erfolgreich zu arbeiten. Auch das Verständnis für den Wein als Teil der österreichischen Kultur soll erlebt werden. Die Schülerinnen und Schüler sollen jedoch auch den verantwortungsbewussten Umgang mit Alkohol erlernen und über die Gefahren des Alkoholmissbrauchs Bescheid wissen (Jugendschutzgesetz).
Der Zertifikatslehrgang schließt mit einer dreiteiligen Zertifikatsprüfung ab, die durch externe Prüferinnen und Prüfer abgenommen wird. Die ersten beiden Prüfungsteile mit dem elektronisch/schriftlichen Theorieteil und der Sensorik wurden letzte Woche durchgeführt und der praktische Teil der Prüfung mit Getränkeempfehlung und Weinservice fand diese Woche statt. Dabei haben die Schülerinnen und Schüler erfolgreich bestanden und bei zwei "ausgezeichneten" und vier "guten Erfolgen" kann man von einem excellenten Ergebnis sprechen. Die Ausbildung zur Jungsommelière/zum Jungsommelier wird seitens der Wirtschaft anerkannt und stellt damit ein gelungenes Beispiel für die erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen Wirtschaft und Schule dar.
Wir gratulieren herzlich zum Erfolg und zu den Zertifikaten!
Fotos: (c) HLW Landeck
